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天天饮食 20121023 香煎莲藕饼

时间:2019-08-06 02:26  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  本期节目将为您引见香煎莲藕饼制造方式: 1、主料:肉馅、莲藕; 2、辅料:荷叶饼、苦菊; 3、调料:葱姜、鸡蛋、面粉; 4、制造要点:藕丁中撒少许的面粉,顺次放入肉馅、鸡蛋液、葱姜末,用盐、胡椒粉、料酒和酱油调味,然后搅拌平均,手上抹少许的油,把肉馅挤成乒乓球大小的丸子状; 5、莲藕饼煎制要点:手上抹少许的油,将丸子压成小饼状,用小火煎称红褐色,饼身挺实即可; 6、要点回首:莲藕去皮切丁,开水下锅,焯烫后过凉,控水备用,藕丁平分别放入面粉、肉馅、鸡蛋液、葱姜末,用盐、胡椒粉、料酒和酱油调味,用筷子搞乱,挤成乒乓球大小的丸子状,热锅凉油,将肉丸压成饼状,小火煎到红褐色饼身挺实了即可出锅。苦菊清洗清洁,用刀斩成小段,用醋、蒜末、鸡粉、盐、香油调制成醋汁,倒在苦菊中搅拌平均即可。

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  channelId112e077db5afbef47a8920870eedf63b74b8600本期节目将为您引见香煎莲藕饼制造方式: 1、主料:肉馅、莲藕; 2、辅料:荷叶饼、苦菊; 3、调料:葱姜、鸡蛋、面粉; 4、制造要点:藕丁中撒少许的面粉,顺次放入肉馅、鸡蛋液、葱姜末,用盐、胡椒粉、料酒和酱油调味,然后搅拌平均,手上抹少许的油,把肉馅挤成乒乓球大小的丸子状; 5、莲藕饼煎制要点:手上抹少许的油,将丸子压成小饼状,用小火煎称红褐色,饼身挺实即可; 6、要点回首:莲藕去皮切丁,开水下锅,焯烫后过凉,控水备用,藕丁平分别放入面粉、肉馅、鸡蛋液、葱姜末,用盐、胡椒粉、料酒和酱油调味,用筷子搞乱,挤成乒乓球大小的丸子状,热锅凉油,将肉丸压成饼状,小火煎到红褐色饼身挺实了即可出锅。苦菊清洗清洁,用刀斩成小段,用醋、蒜末、鸡粉、盐、香油调制成醋汁,倒在苦菊中搅拌平均即可。《天天饮食》 20121023 香煎莲藕饼

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  名称:天天饮食

  掌管人:董浩

  国度/地域:

  《天天饮食》是地方电视台一个以引见做菜方式、畅谈做菜体味为次要内容的学问性、趣味性、办事性栏目,节目每期引见一道居家常吃的家常菜的做法,手法上打破了过去由专业厨师纯真教授烹调身手的保守节目形态,代之以掌管人与观众边聊天边引见的节目形式,场景...