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香煎莲藕饼香煎莲藕饼怎么做好吃_的做法大全_家常做法_好豆

时间:2019-08-01 02:05  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  莲藕的处置:莲藕去掉皮之后,顺着纹理切成大片,再切粒,既快又平均。

  藕丁开水下锅进行焯烫后捞出,放入凉水中过凉。

  藕丁中撒少许的面粉,让藕丁裹上一层面粉。

  顺次放入肉馅、鸡蛋液、葱姜末,用盐、胡椒粉、料酒和酱油调味,然后搅拌平均。

  1、藕丁焯后要用凉水过凉,能够无效去除概况的粘液,防止藕丁变黑。 2、藕丁中撒少许的面粉,让它裹在藕的四周,能够起到庇护养分素流失削减的 感化。 3、必然要用面粉,由于它吃到嘴里更松软。淀粉在煎的时候,容易巴锅。 4、煎至的工具,和馅时从分歧的标的目的,只需拌平均就能够,如许做出的饼比力 松软,万万不要朝着一个标的目的打,让它上劲,吃起来会发硬。四喜丸子是摔出来 的,水里汆的丸子才需要搅打上劲。干炸小丸子要搋出来,不克不及搅。

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  真是高手呀,做的很都雅,看着都想吃

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