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没有浆水引子照样做出清香美味的凉水

时间:2019-09-03 19:23  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  没有浆水引子照样做出清香甘旨的凉水

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  作者:lucky幸运草

  没有浆水引子照样做出清香甘旨的凉水的用料

  没有浆水引子照样做出清香甘旨的凉水的做法步调

  将做法保留到手机

  芹菜清洗清洁当前,一切为二儿也就是把上半部门的杆子切掉留着炒菜,叶子🍃留下切大段备用 包菜要用的少一点,切大块和芹菜一路放入盆中……

  把发面团放入碗中,插手少许温水搅拌至无颗粒使面团化开,再预备一个碗插手100克摆布面粉,倒入适量的清水搅拌平均至无颗粒的面粉水 由于第一次做浆水没有浆水引子所以用发面取代而且第一次做的时候菜和面要多一点如许出格容易发酵

  锅中倒入大量的水烧开,放入芹菜和包菜稍微烫一下,万万不要烫的太厉害水开之后捞出放入盆中即可,接着用烫菜的水倒入面粉水然后烧开

  预备一个容器,将烧开的面浆趁热倒入无水无油的容器中,晾凉~温度差不多40度摆布就能够(晾2个小时)不烫手就能够,然后把菜放入容器中,再倒入化开的发面水,用无水无油的木棒或者筷子搅拌平均,然后盖上盖子,炎天密封发酵2-3天摆布就能够了

  盛浆水的勺子🥄必然要清洁,无水无油,如许浆水才好储存 下面是浆水面的做法: 手擀面条 韭菜1把 小葱1把 盐 干辣椒1-2个 蒜 花椒 浆水

  韭菜洗清洁切成小小段,放入碗中,小葱切成葱花放入另一碗中,留下一点炝锅备用

  大蒜切片,干辣椒切丝,和留下的一点小葱放入小碗中 韭菜和葱花里放入适量盐拌平均

  锅中放油,是日常平凡炒菜的2倍,油热冒烟后将油泼入韭菜,和葱花的碗中搅拌平均,锅中留少许底油,插手几粒花椒,闻到香味后放入葱花,蒜片翻炒平均然后插手干辣椒丝翻炒闻到香味后放入少许食盐,翻炒平均倒入碗中备用

  锅中从头做水,水开后下入手擀面煮熟,捞出放入碗中,插手做好的浆水,再插手葱花和韭菜。

  亲浆水快吃完时 留一点浆水和菜 当做引子 把装浆水的容器清洗清洁 晾干 再按照前面方式制造就能够了 也就是说把发面引子换成本人做的浆水即可。