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夏季人气小吃浆水鱼鱼做法其实很简单

时间:2019-08-10 23:10  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  吃货的全国美食

  大师好,我是小编吃货的全国美食。今天小编给大师分享的是陕西特色小吃浆水鱼鱼。浆水鱼鱼是一道出名的陕西保守小吃。浆水鱼鱼曰鱼,其实并不似鱼,酷如蝌蚪。浆水鱼鱼一般有2种:玉米面和一般淀粉,可热吃也可凉吃,味道十分鲜美。夏日出格适宜,可缓解夏日的焦躁酸辣爽口是夏日提拔食欲的佳品。接下来就跟小编一路看看浆水鱼鱼都是怎样做的吧。

  浆水鱼鱼 主料:绿豆粉1000g ,芹菜3根,韭菜50g,动物油25g,盐5g,花椒10粒,蒜一头,干辣椒5个,西红柿2个,凉开水一小锅。 做法:1.韭菜洗净,切成2厘米摆布的段。西红柿切块。炒韭菜。 2.预备做速成浆水菜:芹菜杆划开,划细,切成2厘米摆布长的段。 3. 做浆水备用的调料:花椒,八角,干辣椒,醋。 4.蒜切成末。

  5.做速成浆水菜: 一,锅内倒油,油微热,顺次放入八角,辣椒,花椒,倒入芹菜, 二,并倒入150毫升的醋,起头翻炒。 三,待变色,放入五香粉,盐,插手提前备好的开水,浆水汤汁就好了。

  6.凉鱼的做法: 绿豆粉,水1:1的比例,淀粉汁搅拌平均; 锅内倒入淀粉汁2倍的水,烧开,倒入淀粉汁,快速搅拌,直至变的很稀薄; 倒入鱼锣锣,若是没有这个东西,就用有洞穴大的漏勺,漏到提前预备的凉开水中;捞出鱼鱼,配上浆水菜汤汁,辣椒油,即可。

  浆水鱼鱼 主料:玉米面280g,小麦粉120g。 做法:1.起首把酸菜和浆水先炒好了,放在哪里,如许就能够期待凉了的时候,和面鱼一路吃。当然我们也是少不了辣椒水水的。、 2.把玉米面和小麦面粉搅拌平均之后放在哪里。在锅里加上冷水,水开了之后,慢慢的倒入面粉,一边倒入面粉的时候一边进行搅拌。直到锅中成面糊糊状。

  3.利用筷子把面糊糊夹成长条条,就是和鱼的外形一样的就能够。若是家里有漏子那就最好了,把面糊糊漏到冷水中。 4.起头的时候我们不要动面鱼鱼,把盆子里面的冷水换上个两到三次。如许能够包管面鱼鱼的能够快速的冷却下来。 5.把凉下来的面鱼鱼撑到碗里面,这个时候再加上我们之前预备的浆水和酸菜。按照本人的喜爱插手适量的辣椒,如许味道就更好了。 夏日人气小吃浆水鱼鱼就做好了。简单吧。喜好的记得评论留言哦。