您现在的位置是:主页 > 免费资料大全 > 美味厨房:鼎湖上素来自广东肇庆的一道美食你吃过吗?

http://jazireshop.com/dhss/69.html

美味厨房:鼎湖上素来自广东肇庆的一道美食你吃过吗?

时间:2019-08-02 05:23  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  美食八通天MP

  不得了!如许蒸出来的菜竟然如斯的清香漫溢,一人吃完一大盆!

  清蒸是粤菜极大的特点,来自广东肇庆鼎湖山庆云寺的鼎湖上素也不破例,上素有着上等、高级之意,因而它也便是上等高级菜肴。

  那么它为何享有如斯之高的佳誉呢?它是若何制造出来的呢?跟着学一下,一点也不难!

  这道菜肴选用的食材均为素菜,因此取名之中有“素”字。起首,将水发香菇、口蘑、榆蘑、黄耳均洗净切成片状,将新颖的草菇圆的一面用刀切个十字,令其有种开花的感受,接着将冬笋、胡萝卜切成蝴蝶状通过花刀的刻法,再将水发竹笋和菜心都切片备用,莲子剥皮去芯,上述食材均用开水焯熟后捞出过凉水备用。紧接着在洗净的锅中,倒入油、白糖、盐、味精、蚝油熬制的汤,再将竹笋、口蘑、榆蘑等食材放入锅中煮熟入味后捞出备用,别的将银耳用上述方式煮至入味,但此中不加蚝油汤进行烹煮。接着将锅洗净,倒入油烧热后插手汤、白糖、味精和净汤煮至沸腾后勾芡,倒入刚刚装食材的碗里,一同放入蒸屉中蒸煮顷刻,接着将前面煮食材的酱汁加热并放入菜心一同煮熟后捞出在围成圈在菜盘四周,接着将蒸好的菜倒入盘中,而且将银耳置于其上,最初淋上银耳汁即完成此道鼎湖上素。

  鼎湖上素所用的食材良多,因此制造起来时比力复杂,同时对于刀工的要求也较高,可是这道菜养分价值高,同时吃起来清香爽口,丰硕的素菜满足了人们身体对于各类微量元素的需求,对于滋补养颜化解清淡十分不错,遭到泛博门客的接待,也是本地特色的一道菜肴。

  炎热的夏日里,不尝尝这道清香、解腻的鼎湖上素怎样行呢?

  作者最新文章

  仰望星空炫彩南瓜派,必需吃进肚子里的甘旨,你喜好吗?

  07-27

  13:03

  这旷世双娇的土豆泥,真是开胃又下饭,不信你去尝尝

  07-26

  12:56

  你有没有吃过这种狄仁杰饼,听说吃了能让你脑子变得灵光起来

  07-25

  13:04

  上半年上海CPI同比上升2.1% 官方阐发是什么鞭策了物价上涨

  奖牌榜终现美澳之争 德雷塞尔一人匹敌澳大利亚

  险!动车组到万宁时,3岁小童独自下车被困平安门

  我省居家养老占比仍高达98.5%,专家四招破痛点

  呆萌可爱!青田马路边发觉一只6斤中华穿山甲

  Baidu

  京ICP证030173号